云南见手青 吃菌子的季节!
吃一口可以鲜一杯开水,难以形容的香。太好吃没有之一。
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步骤1/7
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用牙刷刷干净泥土,清水洗净。根部小刀切干净
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步骤2/7
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大蒜去皮
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步骤3/7
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见手青切丝,红色切开后发青为正常
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步骤4/7
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热锅加入油,把大蒜切片统统入锅翻炒到半熟
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步骤5/7
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加入切好丝的见手青。(太多了切到后面就不规则了)
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步骤6/7
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翻炒十分钟后加入切好丝的青椒继续翻炒,加盐
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最后一步
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均匀后出锅,跟市场上买得到的菌菇完全不一样味道。太好吃了,没办法语言。
有小毒,处理不好吃完会有幻觉。加大蒜解读。重油 记得重油。见手青是一类具有显色反应特征,一般受伤变为靛蓝色牛肝菌的统称,菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色,故名见手青。见手青物种数量庞大,隶属于牛肝菌科,大部分归到牛肝菌属,也有其他一些属。如:黄柄牛肝菌属(黄柄牛肝菌)、绒盖牛肝菌属(砖红绒盖牛肝菌)、粉末牛肝菌属(微绿粉末牛肝菌、黄粉末牛肝菌)、橙牛肝菌属(橙牛肝菌、金红橙牛肝菌)等。
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发布于 2016-07-21
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