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韭菜炒豆腐皮的做法

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韭菜炒豆腐皮

浏览 19.0万 · 收藏 1299 · 学做 11

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去年在自家门口种了一小片韭菜，平时也不怎么打理，最近经常下雨，雨后看上去格外翠绿，很是喜人，就一时兴起拿它做了道菜，真是简单又好吃啊！

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韭菜一小把

、

豆腐皮（千张）两张

、

生抽一勺

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先韭菜摘好洗净切成3cm左右的段，豆腐皮切成条，
步骤2/9 点击查看大图
锅里加油开火烧热
步骤3/9 点击查看大图
豆腐皮倒锅里翻炒片刻，
步骤4/9 点击查看大图
加入适量生抽继续翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
加适量白糖炒匀
步骤6/9 点击查看大图
把韭菜倒进去一起炒
步骤7/9 点击查看大图
韭菜段生后加入适量盐搅匀即可
步骤8/9 点击查看大图
出锅
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装盘

小贴士

生抽也可以换成老抽，但要把握好量，不然颜色就不好看了，还有就是豆腐皮不要在锅里炒太久，炒太久里边水分炒干了吃起来会很硬，影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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