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卤面的做法

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卤面

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我家孩儿他爹爱吃米饭，我不太爱吃，也嫌做米饭要炒几个菜麻烦，只好换着样的做各种面，还好老公挺喜欢吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉丝（我用的全是瘦肉，依自己喜好吧）适量

、

豆角两斤（喜欢菜可以多放，根据肉量）

、

湿面条（最细的那种） 3块钱的（没注意有多重）

、

大葱一颗

、

八角一个

、

花椒少许

、

姜适量

、

甜面酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把面条蒸上（最好要细面条）大约十分钟
步骤2/12 点击查看大图
准备材料（八角没拍）
步骤3/12 点击查看大图
热锅凉油
步骤4/12 点击查看大图
八角，花椒，葱姜爆香
步骤5/12 点击查看大图
加入生抽，老抽翻炒片刻
步骤6/12 点击查看大图
加入豆角
步骤7/12 点击查看大图
加入盐翻炒，蚝油，甜面酱
步骤8/12 点击查看大图
加入水没过菜，煮到水翻滚(煮菜的同时可以把刚刚蒸好的面条，用筷子挑开防止粘连)
步骤9/12 点击查看大图
煮好之后把菜盛出来，锅里留下菜汤
步骤10/12 点击查看大图
把面条放入菜汤里拌匀
步骤11/12 点击查看大图
把拌匀好的面条一层层平铺在篦子上，上面铺一层刚刚盛出来的菜，开始蒸大约十分钟左右
最后一步点击查看大图
可以享用了！香喷喷，味道美美，大口吃掉好满足……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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