肉酿苦瓜汤
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步骤1/7
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如果晚上要做汤，中午的时候就要先用开水提前把黄豆泡上。
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步骤2/7
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咸菜用手撕成条状
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步骤3/7
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肉馅剁好，加入一勺盐，两勺生抽，半勺鸡粉，搅拌均匀，备用。
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步骤4/7
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苦瓜切段，长5厘米左右，把籽掏干净。
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步骤5/7
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把肉馅塞进苦瓜
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步骤6/7
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在高压锅依次放入黄豆，咸菜，姜片，苦瓜。并加入适量清水，水不用漫过苦瓜。上汽后大火煮3分钟，改小火煮10分钟，关火。
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最后一步
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开吃！我超爱吃哦，一次可以吃两碗，哈哈！
1、苦瓜选细长形的，这样塞肉的时候就不用塞太多。2、肉馅的肥瘦比例大概在7：3左右，瘦7肥3，肥肉如果太多，煲出来的汤会有很多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
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