泡椒凤爪#我要上首页之夏日清爽家常菜
夏天就应该来份清爽的菜,这样才有食欲,这道泡椒凤爪,酸、辣、甜、脆,搭配一杯冰镇啤酒,绝佳美味,制作超级简单,大家学会起来
83克
120克
66克
1288
千卡
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步骤1/10
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鸡爪洗净用剪刀剪去脚趾,用刀一切为二
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步骤2/10
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锅里加入少量的水,放入姜片,花椒、料酒,鸡爪把水烧开,再用小火慢慢煮10分钟即可,煮时间太久了就脱皮,煮时间太短没有断生,一般是8-10分钟时间是最好
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步骤3/10
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煮好的鸡爪用凉水冲洗干掉油脂和杂质
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步骤4/10
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马上放入冰水中冰镇5分钟,这样泡出鸡爪才脆
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步骤5/10
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泡椒水里加入柠檬片,盐、白糖、白醋搅拌均匀
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步骤6/10
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加入凉开水搅拌均匀
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步骤7/10
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冰镇好的鸡爪倒入调好的泡椒水
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步骤8/10
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刚好没过鸡爪就可以,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏48小时就可食用
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步骤9/10
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酸甜辣脆的凤爪就好了
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最后一步
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满满胶原蛋白,太爽了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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