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豆沙酥的做法

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豆沙酥

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1小时以上 | 掌勺(高级)

低筋面粉水油皮 150g

、

猪油水油皮 60g

、

白砂糖水油皮 10g

、

水水油皮 70g

、

低筋面粉油酥皮 160g

、

猪油油酥皮 75g

、

豆沙 345g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
油酥皮混合，揉成团。
步骤2/13 点击查看大图
水油皮混合，揉成团。
步骤3/13 点击查看大图
水油皮盖保鲜膜醒10分钟。分成23份，揉圆。
步骤4/13 点击查看大图
油酥皮分23份，揉圆。
步骤5/13 点击查看大图
两种面皮分别取一份，用水油皮包裹油酥皮。收口捏紧朝下。
步骤6/13 点击查看大图
23份完成。保鲜膜覆盖。
步骤7/13 点击查看大图
豆沙分成23份，团成团。
步骤8/13 点击查看大图
拿一个裹好的面团，擀开，呈牛舌状。
步骤9/13 点击查看大图
从上到下卷起。23份完成。
步骤10/13 点击查看大图
拿出卷起的一份，再次擀开。
步骤11/13 点击查看大图
再次从上到下卷起。全部完成。
步骤12/13 点击查看大图
从收口处擀开，将豆沙包裹，慢慢收紧，封口朝下。
最后一步点击查看大图
刷蛋液，入烤箱。200度20分钟。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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