凉皮
-
步骤1/9
点击查看大图
高筋面粉+水=和面和好的面用保鲜膜封住发酵一个小时
-
步骤2/9
点击查看大图
洗面:用水洗面,洗的水倒入另外一个盘待用,如此反复洗到水变清
-
步骤3/9
点击查看大图
剩下的这团'洗干净'的粉用来蒸,这就是面筋啦
-
步骤4/9
点击查看大图
用滤网把渣滤掉
-
步骤5/9
点击查看大图
过滤好的粉放一晚(或者6小时左右),放置之后的水和粉就分离开,把上面的水倒掉,剩下的粉搅拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
盘子扫一点油(方便剥下来),把粉浆根据跟人厚薄喜欢倒进去盘子,上锅蒸熟
-
步骤7/9
点击查看大图
切条
-
步骤8/9
点击查看大图
拌上自己喜欢的配菜和酱料(有自制面筋喔,上面步骤有教)
-
最后一步
点击查看大图
卖相不好看,但是真实,动手做起来吧(☆_☆)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89650472人看过 -
#今天吃什么#虎皮凤爪
1252055人看过 -
#巨下饭的家常菜#香辣虎皮凤爪
165608人看过 -
凉皮
23905人看过 -
凉皮
10317人看过 -
虎皮凤爪(空气炸锅版本)
464810人看过 -
自制手工面皮
106482人看过 -
凉皮
53052人看过 -
自制面皮
408938人看过 -
凉皮
21009人看过 -
凉皮
11379人看过 -
虎皮凤爪
59285人看过