自制杏皮水 (消暑提神的天然饮品)
农场前些天晒的杏皮,刚拉回库房。要准备上架了。 我在想“杏皮除了干嚼着吃,还能做啥” 老家有把杏皮蒸了,拌上砂糖,晾凉,当小孩儿的零嘴。 “还能咋地吃了” 我也不知道! 上午小韩来家里,我们聊店铺运营的一些的事,说到杏皮干要上架,他说前天他煮了“玫瑰杏皮羹” 我在想杏皮还能煮着吃? 翻看了小韩的微信朋友圈,“玫瑰杏皮羹” 小韩以前跟过老中医,平时爱好专攻传统文化,这真是有创意,他描述给我很好吃的样子! 今天是星期天,下午的太阳晒的厉害,我就哪儿也不想去了,计划在家闲着看书、看看电视。 或是小韩的“玫瑰杏皮羹” 让我记起2014年的夏天,在贵州看见过创淘科技的郭总给员工煮酸梅汤的情景。 对了,杏皮煮水做冰饮,也可以的吧? 突发这样想,打开电脑我搜一下,哈,原来这么多网民有杏皮做冷饮的帖子 。 好吧,那我也照着她们的方法煮上一锅杏皮水,也一解嘴馋! 拿出相机、拍照片、写写笔记、 开工了,很简单,看我下面的 ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩ ⇩
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准备:250g杏皮 槐花原蜜
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把杏皮切成丝,不切也行,我切了(切丝再煮 杏汁味道更容易释放)
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切好的杏皮丝,要用清水泡一会,这样是为洗净表面的灰尘(我家杏皮是太阳下晒的,会有灰尘)
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用砂锅 接半锅纯净水(铁锅也行,据说砂锅煮汤原汁原味)
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洗好的杏皮,直接倒入锅里
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盖锅盖,开大火。
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煮沸了,改成小火拿勺子搅和搅和,让杏皮汁的味道加快溶解
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大概50分钟,杏皮煮烂如泥,汤色越浓
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步骤9/15
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起锅,凉上一会拿滤网把杏皮水过滤到宽口的容器里
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步骤10/15
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注:把滤出的杏肉重新放回砂锅,再次加入纯净水,水量为第一次的一半,再煮20分钟左右。
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步骤11/15
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用滤网将第二次煮好的杏皮水和第一次过滤的杏皮水混合。最后把我的王小帮槐花原蜜适量的加上一点(放冰糖也行)
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拿勺子搅一搅 我尝一口,酸酸甜甜 味道着实令人惊艳
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步骤13/15
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等凉下来,灌入瓶子里 我拍全家福,大功告成!
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步骤14/15
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放进冰箱冷藏让补课的两个小孩儿 回来了尝尝!
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最后一步
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冰箱冰了30分钟,这一杯犒劳我自己!开了电脑,至此 我写上标题:自制杏皮水 消暑提神的天然饮品。。。
注:把第一次煮完过滤出的杏肉重新放回砂锅,再次加入纯净水,水量为第一次的一半,再煮20分钟左右,
最后再用滤网将第二次煮的杏皮水和第一次过滤的杏皮水混合。
不喜欢太甜的话,可以少放一点蜂蜜,以掩盖杏皮的酸涩。
喜欢甜口的话,可以多放蜂蜜或砂糖,但也不宜完全掩盖了杏皮的原味。
PS:热天里来一杯 冰镇过的自制天然杏皮水,真的是不亚于那些花花绿绿的瓶装化学饮料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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