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苹果派的做法

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苹果派

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 180g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋黄 2个

、

黄油 60g

、

派馅

、

苹果 1个

、

柠檬汁 5g

、

细砂糖 20g

、

黄油 20g

、

玉米淀粉 10g

、

肉桂粉 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉过筛，黄油切丁，白砂糖都放进容器里
步骤2/15 点击查看大图
用手把面粉砂糖，黄油搓成图上这个样子
步骤3/15 点击查看大图
加入蛋黄和水，揉成光滑的面团
步骤4/15 点击查看大图
用保鲜膜包裹面团放入冰箱冷藏松弛一个小时
步骤5/15 点击查看大图
开始做派馅，一个苹果切丁
步骤6/15 点击查看大图
热锅加入黄油溶化放入苹果翻炒几下
步骤7/15 点击查看大图
加入砂糖翻炒
步骤8/15 点击查看大图
淀粉加冷水稀释加入锅中
步骤9/15 点击查看大图
加入柠檬汁
步骤10/15 点击查看大图
肉桂粉
步骤11/15 点击查看大图
轻微翻炒就可以了，盛出放凉备用
步骤12/15 点击查看大图
取出面团，擀成面饼铺在烤盘里
步骤13/15 点击查看大图
把馅放进去然后把剩下的面团擀成饼再切成条码成这样
步骤14/15 点击查看大图
在表面刷上蛋液，烤箱200度预热，烤25分钟左右
最后一步点击查看大图
表面金黄就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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