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包子馒头

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刚刚内人

今天做了2款包子，2款馒头。包子有胡萝卜鸡蛋粉丝馅的，还有香菇瘦肉馅的，馒头有普通素馒头还有火腿肠馒头，由于工序差不多，在此主要介绍火腿肠馒头
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
瘦肉 适量
、
葱 适量
、
火腿肠 1根
、
香菇 6个
、
面粉 250g
、
白糖 少许
、
酵母、泡打粉、馒头改良剂 少许
、
料酒、生抽、食盐、鸡精、十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

面粉要多次醒发，馒头在上锅蒸前应先在锅里醒15分钟，蒸完后不要立马揭锅，等5分钟再揭开锅，蒸出的馒头才又大又软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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