包子馒头
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今天做了2款包子,2款馒头。包子有胡萝卜鸡蛋粉丝馅的,还有香菇瘦肉馅的,馒头有普通素馒头还有火腿肠馒头,由于工序差不多,在此主要介绍火腿肠馒头
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
瘦肉
适量
、
葱
适量
、
火腿肠
1根
、
香菇
6个
、
面粉
250g
、
白糖
少许
、
酵母、泡打粉、馒头改良剂
少许
、
料酒、生抽、食盐、鸡精、十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备食材,火腿肠一根中间切开,切成6到8小根
-
步骤2/11
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6克酵母倒入热水中搅拌溶解,酵母水倒入250克面粉中,加入适量白糖,少量面粉改良剂和泡打粉,用手揉搓,250克面粉兑100ml水,像搓洗衣服一样不断揉捏面粉团,揉15分钟,放一边盖上布醒发50分钟
-
步骤3/11
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醒发面粉
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-07-20
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