工程学切洋葱大法
浏览 7.3万 · 收藏 812
将做法保存到手机
我是个理工女！理性思维在脑袋里驻扎久了的后果除了写文章特别的认真、重视逻辑，切菜的时候都在考虑剖面啊、承重点啊、锚固啊什么的。 但这真的有用哦，比如说切洋葱~虽然人人都会切，但切得慢辣眼睛、不均匀或者找不到受力点在案板上到处乱滚……困扰着很多人吧。 怎样切洋葱又快又匀又准~那还是有点小技巧的。下面小清就来奉上利用工程学原理的切洋葱大法！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辨认出后把尾部切掉一点，用刀把洋葱一剖两半
-
步骤2/4
点击查看大图
打开你就不难发现，所有的洋葱瓣都被头抓着的
-
步骤3/4
点击查看大图
洋葱平置，开始扇形刨面，尽量切的均匀~刀工不好的同学可以先用刀尖划出线再切~看这优美的弧线~
-
最后一步
点击查看大图
把洋葱旋转90度，开始哗啦哗啦的切丁吧。这次，既不会有洋葱片跟着刀乱跑（所有的洋葱片都被头抓住了），也不会不均匀（剖面剖的好就很简单），熟练之后这个过程会非常快，快到没时间辣你的眼睛！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
换个做法
工程学切洋葱大法的其他做法
工程学切洋葱大法的相关分类
工程学切洋葱大法的相关推荐
-
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10487206人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3266102人看过 -
洋葱炒香菇
3520030人看过 -
糖醋豆腐
6338174人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
716803人看过 -
凉拌白菜
4219406人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42469805人看过 -
重庆鸡公煲 | 酱香鲜醇
2686801人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42088463人看过 -
干锅菜花
1554428人看过 -
纯纯的私房菜洋葱炒鸡蛋
23839人看过 -
鱼香肉丝
6239013人看过
