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炒码尖椒牛肉面的做法

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炒码尖椒牛肉面

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喂饱爱吃肉又爱吃辣的宝宝的超级快手餐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤牛肉 500g

、

青尖椒 3到4支

、

香菜 1颗

、

挂面 2人份

、

老抽 10g

、

油适量

、

鸡精 2g

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切块，尖椒和香菜洗好切段备用
步骤2/6
在碗里加适量生抽和鸡精，不加油和盐
步骤3/6
挂面煮熟捞到碗里，不用加面汤
步骤4/6
锅里加油，可以放得比平时多一点，把尖椒倒下去炒出香味，然后加剩下两样一起翻炒，快出锅时加一铲老抽，翻炒出香味，不需要加盐
步骤5/6 点击查看大图
趁热把炒牛肉盖到面上，加适量面汤，按口味加盐或生抽
最后一步点击查看大图
两人份，完成！

小贴士

辣椒要尖椒而不是普通青椒或者灯笼椒噢。也不要去籽，辣椒辣是壳辣，香是籽香。盐我一直到最后才放，因为卤牛肉本身的咸淡不好掌握，我用的卤牛肉，咸的面都不用怎么放盐，加点生抽就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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