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清水煮肉,简约但绝不简单的佳肴

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见多了做法繁杂的各种菜系,对这些“山珍海味”逐渐有了一丝厌倦。过日子,有时候还是想来的简单些。偶尔尝试返璞归真,做一道简约的菜,想想也是另一种别样的情调吧。 清水煮肉,看似很“无脑”的一道菜:不需要太多步骤,不需要太多调料,简单几步随便就能做出来。 真的是这样吗? 未必是。白水煮肉,也需要诸多细节控制,每一步都做到收放自如,才能做出一道真正的好菜。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-20

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