蒜香秋葵
秋葵的营养保健价值很高,大家都知道维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容,而且,这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。 除此之外,秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;至于秋葵的特殊粘液,其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物,具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用,也能保持人体消化道和呼吸道的润滑,促进胆固醇物质的排泄,减少脂类物质在动脉管壁上的沉积,保持动脉血管的弹性,防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。
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步骤1/9
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主料:秋葵
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步骤2/9
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用淘米水浸泡秋葵十几分钟,然后过清水洗干净沥干水分
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步骤3/9
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切成小段
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步骤4/9
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倒入开水中加1小勺盐、几滴油焯烫两分钟至熟
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步骤5/9
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捞出沥干水分
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步骤6/9
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大蒜切末
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步骤7/9
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锅中倒入适量的油加热后倒入生抽和蒜末用小火爆香
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步骤8/9
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倒入秋葵翻拌均匀即可!
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最后一步
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成品图
焯烫青菜时,加入少许盐和几滴油本保持青菜的色泽亮丽!
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发布于 2016-07-20
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