抹茶卡通饼干
抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
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黄油放室温软化，加入糖粉。
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用电动打蛋器，打发至膨大发白。
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鸡蛋打散备用。
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将蛋液分三次加入打发好的黄油中，每次加入蛋液时一定要打发均匀后再加入下一次蛋液打发均匀。
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将低筋面粉和抹茶粉用面粉筛过筛加入打发好的黄油中。
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用刮刀将面团搅拌均匀，如果面团太粘手，可以加入5g量的面粉进行调整，面团不能太粘手也不能太干。
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搅拌均匀的面团用擀面棍擀成0.3cm厚，如果天气太热，不好擀的话，可以将面团放冰箱冷藏再擀，这样比较好操作。
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用饼干模具印出你喜欢的模型。
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将印好的模型放入铺好油纸的烤盘里，如果没有油纸也可用锡纸。
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烤箱上下火170度预热10分钟，然后放入准备好的饼干烤10分钟即可。
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最后一步
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烤好后的成品是不是很可爱，有一种舍不得吃的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
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