面包机版果干燕麦吐司

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这款吐司加入了葡萄干和果干燕麦，营养丰富，果干燕麦除了可以加奶吃，做面包也是不错的选择。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 145克

、

盐 2克

、

白砂糖 55克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 30克

、

葡萄干 45克

、

水果燕麦 30克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
将主材料放入面包机中。
步骤2/23 点击查看大图
手机进入阿里智能，选择标准面包菜单，时间显示2：21分。（也可以用发面菜单，在快揉完面3分钟前手动把果料撒进去。）
步骤3/23 点击查看大图
这个时间浸泡葡萄干，浸泡10分钟。
步骤4/23 点击查看大图
10分钟后用纸巾擦干表面水份。
步骤5/23 点击查看大图
放入面包机果料盒中。
步骤6/23 点击查看大图
面包机搅拌2完成后进入发酵2，机器显示1小时36分，这时按取消制作，检查面团状态。
步骤7/23 点击查看大图
将面团整圆后重新放入面包机内。
步骤8/23 点击查看大图
选择发酵解冻菜单。进行发酵30分钟。
步骤9/23 点击查看大图
发酵结束后，面团发到两倍大。
步骤10/23 点击查看大图
取出面团排气后擀成长方形，翻面过来后将上方向下折到1/3处，下向再向上折，就像叠被一样。
步骤11/23 点击查看大图
将折好的面团坚过来擀长，底部按薄，由上向下卷起，收口入捏紧压在下方。
步骤12/23 点击查看大图
将卷好的面团的用刷子表面刷水，放在水果燕麦片上，沾满燕麦片。
步骤13/23 点击查看大图
将沾满燕麦的面团放入面包桶内。
步骤14/23 点击查看大图
选择发酵解冻菜单进行二次发酵，时间为1个小时。
步骤15/23 点击查看大图
根据实际情况观察，面包发到桶8.9分满就可以了，这是发好的状态。
步骤16/23 点击查看大图
二发完成后进行烧烤，选择烘烤菜单，时间为35分钟。
步骤17/23 点击查看大图
35分钟后烘烤完成。
步骤18/23 点击查看大图
烘烤结束后立即取出，倒在晾网上晾凉。
步骤19/23 点击查看大图
成品图。
步骤20/23 点击查看大图
面包切开图片。
步骤21/23 点击查看大图
可以一层层撕着吃，拉丝很好。
步骤22/23 点击查看大图
展示图。
最后一步点击查看大图
展示图

步骤4/23

展开全部23个步骤

小贴士

1.二发时间根据实际情况调节，面包发到桶8.9分满就可以开始烘烤。 2.面包做好后立即取出放在晾网上晾凉，晾到手温就可以装密封袋里保存，面包不可以放在冰箱中保存，那样会加快面包老化。

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发布于 2016-07-20

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