凉拌酸辣藕片
一弯西子臂,七孔比干心。说的,便是莲藕。 藕,味甘,性凉,主补中焦,养神,益气力。 能清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻。 闷热的夏日傍晚,没什么比得上一盘清脆爽口的凉拌藕片更能刺激食欲了。
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步骤1/6
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醋三勺、酱油一勺、糖半勺、蚝油少许、香油少许、盐少许调和成汁。蒜切碎、葱切小段,湖南椒、指天椒切小段。
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步骤2/6
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藕洗净、削皮
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步骤3/6
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藕切薄片,为了防止藕变色,可以将切好的藕放入清水中,并且在水中倒几滴醋
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步骤4/6
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煮锅中加入清水,打开美的电磁炉,选择烧水模式
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步骤5/6
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水烧开后,倒入藕片,喜欢脆的煮2、3分钟即可以捞出来。
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最后一步
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摆盘、倒入调味汁、撒上切好的辣椒圈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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