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巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉的做法

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巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉

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最近半个月瘦了五斤，减脂沙拉功不可没～大火的超级食品藜麦口感清爽，搭配沙拉相当合适。

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切墩(初级)

巴沙鱼片 1片

、

藜麦 20g

、

玉米粒 20g

、

青豌豆 20g

、

生菜叶 3-4片

、

小番茄 3-4个

、

海盐少量

、

黑胡椒少量

、

橄榄油 2汤匙

、

黑醋汁 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
巴沙鱼完全解冻，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肉。鱼肉两面撒上少量的海盐和黑胡椒腌制，备用。
步骤2/9 点击查看大图
在漏网里冲洗藜麦，注意控制水量，不要把藜麦冲出来
步骤3/9 点击查看大图
将藜麦放入清水煮开，约15分钟，煮至胀大略透明，盛出沥干水分
步骤4/9 点击查看大图
青豌豆和玉米粒在开水里汆烫1分钟，沥干捞出
步骤5/9 点击查看大图
生菜叶洗净，撕小片，在沙拉沥水篮里甩干水分，待用
步骤6/9 点击查看大图
小番茄对半切开备用
步骤7/9 点击查看大图
煎锅中小火烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入腌制好的巴沙鱼，两面煎制肉汁变白即可。
步骤8/9 点击查看大图
调制油醋汁，橄榄油和黑醋调和打散至乳状（充分融合状）
最后一步点击查看大图
盛出装盘，放入其他备用食材，淋上油醋汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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