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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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家里有个爱吃甜品的小妞，特别爱吃糯米糍～近几天好闺蜜从芒果产地快递了几箱上好的芒果来，满屋子的芒果飘香，于是萌生了做芒果糯米糍的想法～刚开始做的时候糯米粉和玉米淀粉的量掌握不好，成型很难，参考了很多食谱，尝试了很多次，终于有了自己满意的配方了～～～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 40g

、

牛奶（儿童牛奶） 100ml

、

椰浆 100ml

、

色拉油 20g

、

芒果 1个

、

椰蓉适量

、

白砂糖 40g

、

水 20-40ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将色拉油、椰浆、牛奶搅拌均匀，将玉米淀粉、糯米粉加入拌匀，过筛两次，确保无颗粒。
步骤2/7 点击查看大图
放入锅内大火蒸20分钟，出锅后搅拌均匀。放凉后放入冰箱冷藏1小时。
步骤3/7 点击查看大图
芒果肉切丁～
步骤4/7 点击查看大图
取适当面团捏成圆饼状，放入芒果丁～
步骤5/7 点击查看大图
收口滚圆～
步骤6/7 点击查看大图
放适当椰蓉覆盖面团表面～
最后一步点击查看大图
装盒～成品～

小贴士

色拉油和其它液体混合的时候一定要搅拌均匀～糯米粉整熟后放凉，放在冰箱冷藏一个小时后再拿出来包馅就比较容易包～包馅的时候最好戴上一次性手套～包好的糯米糍最好当天吃掉，放冰箱过夜的话面皮会变得稍硬～如果不喜欢放牛奶的朋友可以换成等量的水，糖量可适当增加～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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