卤*蛋*精*灵的做法

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卤蛋精*灵

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自己研究的，话说儿子吃我的卤蛋，两个都不够，所以每次制作最多6个三口人的量再外加豆腐皮更是美味，如果喜欢情清口的，可以减少用量，口重的这样也可以了，煮完多用汤汁浸泡一会就好了，只要看上色，就说明，入味已深。或者卤完蛋，用小刀，离几道口，也不错。老公的大爱。妈妈也觉得不错。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

味达美一汤勺

、

耗油一汤勺

、

酱油/生抽一汤勺

、

醋 / 米醋一汤勺

、

白砂糖 / 绵白糖一汤勺

、

白水煮蛋 6～8颗

、

水适量

、

豆腐皮 / 豆腐卷一个

、

油/花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水煮蛋，提前煮好，最好提前一天煮，这样蛋不会太软，入锅煎黄，加油，凉油可以防溅油，煎至有酥皮就可以，类似虎皮蛋～油炸蛋，比那清淡，但是油少口味好。
步骤2/4 点击查看大图
把所需料汁混合入碗，倒入锅内盖严锅盖，防止油遇水，被油溅伤。也可以最后再放入锅内糖，因为入锅才会化掉。
步骤3/4 点击查看大图
加入切好的，豆腐卷，或豆腐皮，煮至上色，即可食用。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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