津菜~全爆
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步骤1/13
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虾去皮,虾线,鸡肉,猪肉切片
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步骤2/13
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鲍鱼用铁丝球洗净(鲍鱼是可以不放的,孩子爱吃放了一只)
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步骤3/13
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鱿鱼打花刀,海参切段,其他海螺,鱿鱼须清洗干净即可
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步骤4/13
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虾仁,鸡肉,猪肉,加淀粉,料酒,白胡椒腌二十分钟
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步骤5/13
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黄瓜,青椒切斜刀菱形片,蟹棒切滚刀块,黄瓜撒少许盐,出汁后更脆爽
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步骤6/13
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底油放入煨好的肉和虾,炒熟
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步骤7/13
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捞出控油
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步骤8/13
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锅内放水,料酒,姜片,煮沸
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步骤9/13
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煮沸后倒入其他食材,大火,鱿鱼打卷迅速捞出,约半分钟
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步骤10/13
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鲍鱼最后焯水,以表面微变硬捞出,约半分钟
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步骤11/13
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葱姜蒜炝锅
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步骤12/13
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除蔬菜和蟹棒外,其他食材全部放入,大火烹入料酒,放少许盐,糖,鸡精,白胡椒少许,中大火翻炒约半分钟,最后放入蔬菜翻炒,淋水淀粉收汁
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最后一步
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淋少许芝麻油关火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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