环保平底锅烤羊肉串
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烹饪步骤
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步骤1/3
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羊里脊切块,如果买的羊里脊太瘦,就在买一点点羊油,切块后撒盐,孜然,辣椒面、味精(必须用味精,不可取代,新疆小馆老板告诉的),酱油撒在手上不要太多,再倒一点使用油把肉的水分,和味道锁住。用手抓拌均匀,放冰箱冷藏腌五个小时左右,穿串即可。
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步骤2/3
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火上坐平底锅(铸铁的耐干烧)上面放上烤箱架子,打开油烟机,六七分钟就能熟,烤的过程中可以撒些孜然粉辣椒面,如果不够咸再撒点盐,这样比碳烤环保,比烤箱省电,味道还和碳烤的一样,非常棒!
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最后一步
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大功告成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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