剁辣椒
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作为一个湖南人的我，最喜欢吃的就是辣椒啦
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1小时以上
| 切墩(初级)
辣椒，朝天椒
、
大蒜，盐，姜
、
高度白酒
一汤匙
烹饪步骤
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步骤1/5
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买回来的辣椒洗干净，可以放点盐泡一下
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步骤2/5
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辣椒晾干水份
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步骤3/5
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把剁好的辣椒，大蒜，姜，盐，全部一起搅拌均匀，最后加白酒淋上去就行啦
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步骤4/5
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全部装入坛子里面，坛子须无水无油
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最后一步
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几天就可以吃啦
小贴士
、高度白酒呢，一是可以杀菌，利于保存；二是发酵后会增加香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-19
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