清炒佛手瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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佛手瓜洗净,去皮,切片。(注意,佛手瓜粘液会导致皮肤过敏脱皮,所以一定要清洗干净。)
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步骤2/4
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姜片切成粗丝,蒜切碎,辣椒切小段备用。
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步骤3/4
锅里放适量油,先放辣椒,姜,蒜爆炒几下,放入佛手瓜翻炒,瓜片炒软后,放入适量耗油翻炒。
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最后一步
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出锅前放入适量盐和鸡精翻炒,觉得瓜片不够熟可加一点儿清水盖上锅盖焖一小会儿。出锅,装盘。
小贴士
大火多炒一会儿,快出锅的时候加点儿水焖一小会儿,让瓜熟一点儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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