凉拌凉粉
一到夏天吃饭就没什么胃口,做个凉拌菜好了!
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步骤1/9
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葱姜蒜切成图片状,小葱分大小两份备用
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步骤2/9
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花生米,不要洗,不然一会儿炸的时候炸时你!有的亲要问啦,不会脏吗?我想说,请忽略!
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步骤3/9
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给你们看看我买的一块有多大
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步骤4/9
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凉粉切成自己想要的大小,过温水洗一下
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步骤5/9
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放一点点油,小火炸花生米,炸到能闻见花生米的香味就好了,放凉的花生米才脆哦!这花生米是我家做豆浆用的,亲们可以用红皮的花生米
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步骤6/9
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葱(大部分)姜蒜末和花椒粉一起下油锅煸炒出香味,有花椒粒的下花椒粒煸炒更好啦!炒出来有种泡面调料的味道!嘿嘿
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步骤7/9
漏拍了个步骤,亲们不要打我煸炒好的油底倒入小碗中,加盐,味精,酱油,醋和一点凉白开拌匀
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步骤8/9
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我喜欢把油底过滤掉!不介意的可以不过滤!原汁原味!
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最后一步
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撒上炒好的花生米和剩下的一小部分小葱就好啦!老公不喜欢吃酱菜里的腌萝卜,不然切点萝卜丁可是特别好吃的!
喜欢吃腌萝卜的可以加点腌萝卜丁哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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