南乳莲藕片
南乳莲藕片绝对是夏季开胃菜,夏天妈妈最爱炒这个小菜佐饭吃。脆脆的莲藕配上南乳的味道真的超赞,曾经我也是个不吃南乳的娃~这道菜让我改变对南乳的看法
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步骤1/7
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莲藕洗净削皮切片待用
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步骤2/7
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蒜末少许
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步骤3/7
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南乳一块
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步骤4/7
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热好油锅,放入蒜末爆香后加入藕片翻炒,30秒后加入少许清水继续翻炒以免粘锅
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步骤5/7
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翻炒2分钟后加入清水至藕片一半处,盖上盖子2分钟焖一会
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步骤6/7
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翻炒均匀加入少许盐、南乳一块(因为长溃疡了不能吃太咸南乳就减半了)然后翻炒均匀至收水
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最后一步
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完工。由于南乳外层那层衣没办法融化所以看起来南乳像未全融化那样,其实并不影响口感,最求完美的可以在放入南乳前查看是否有表层衣粘连即可
记得买脆莲藕哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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