酸奶戚风蛋糕
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步骤1/6
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全家福，准备两个无油无水的盆
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步骤2/6
蛋清、蛋黄分离，将油、四分之一糖、酸奶、面包粉依次放入蛋黄盆里，搅拌均匀
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步骤3/6
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打发蛋白，打发至大泡小泡第一次加入四分之一糖，继续打，打至湿性发泡，加四分之一糖，大致干性发泡加入四分之一糖，用高档搅拌均匀，再换成低档短时间消一下泡
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步骤4/6
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取出三分之一蛋白加入蛋黄中搅拌，上下搅拌，无规律，搅拌均匀后再取出三分之一加入蛋黄中搅拌，搅匀之后，剩余蛋白加入，搅拌均匀
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步骤5/6
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缓缓倒入模具，上下震动几下、消泡，放入预热好的烤箱。150度中下层50分钟
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最后一步
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时间到，美味的蛋糕就做好了。脱模的照片被娃误删了，将就着看吧。取出后震一下，防止塌陷，迅速倒翻，冷却后自动脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-19
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