炖牛肉
浏览 14160 · 收藏 39
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
1，牛肉浸泡半小时，在流水下冲洗干净，切色子块儿。2，牛肉冷水下锅，水开后加少许料酒，焯烫出血沫。然后把牛肉捞出过温水冲洗干净。3，炒锅放少许植物油，白砂糖凉油下锅。小火，铲子不断搅拌白砂糖至糖全部融化，大泡转小泡，颜色变为琥珀色。迅速把牛肉粒下锅，转大火，铲子不断翻拌至牛肉粒表面均匀上色。4，放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶。烹入老抽，倒入开水与牛肉齐平，放入少许冰糖。5，把整锅肉和汤料全部倒入电压力锅中，选择肉类排骨键，50分钟后排气开盖，放入预先切成滚刀块的土豆和胡萝卜，调入适量的盐，盖好盖子再压20分钟就可以上桌了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-19
换个做法
炖牛肉的其他做法
炖牛肉的相关分类
炖牛肉的相关推荐
-
#我的夏日味道vlog#酸汤水饺
172444人看过 -
家常炒兔子
30713人看过 -
玉米饼
289862人看过 -
鸡腿炖时蔬
30970人看过 -
预防感冒的萝卜丝面条汤
832698人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#羊肉萝卜馅饺子
30633人看过 -
#在家做出五星级牛排#南瓜炖牛肉
177345人看过 -
五花肉炒苦瓜
149470人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#奶香南瓜玉米饼
171576人看过 -
最近的胃口都是它给的！一卷一炖5分钟搞定，咸鲜酸甜特别开胃~
175359人看过 -
南瓜玉米饼
303730人看过 -
#嗨fun暑假#椒盐羊排
115244人看过
