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肉包子的做法

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肉包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉糜

、

大葱

、

小葱

、

葱姜水

、

料酒

、

海鲜酱

、

糖

、

老抽

、

生抽

、

鸡汤冻

、

面粉

、

酵母

、

温水

、

擀面杖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
酵母用温水化开，倒入面粉里，开始揉面，并逐步逐步加水。直到'三光'。
步骤2/5 点击查看大图
面团'三光后'盖上湿布进行发酵。发至手指按出一个坑不会回弹即可。
步骤3/5 点击查看大图
接下来切成剂子用擀面杖擀成圆片。包入馅儿。收口。包好的包子盖上湿布进行二次醒发。
步骤4/5 点击查看大图
二次醒发后的包子。
最后一步点击查看大图
根据包子大小调节蒸制时间。蒸完后，关火焖5分钟，再开锅盖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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