莜面鱼鱼
莜面鱼鱼很多人都没有听说过,其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲,沾着自己配的调料吃很棒!内蒙大多是用来配羊肉吃。
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步骤1/10
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莜面倒入开水和成棉絮状。
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步骤2/10
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和成光滑的面团
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步骤3/10
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取一小块莜面,用两个手掌心搓成长条。
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步骤4/10
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全部搓好
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步骤5/10
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装入蒸笼里面。
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步骤6/10
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开水上锅,大火蒸10分钟即可。
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步骤7/10
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调汁:碗中加入酱油、醋、香油,加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
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步骤8/10
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在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
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步骤9/10
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沾着调料吃,好香!
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最后一步
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这是做的莜面朽姥姥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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