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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

料酒少量

、

姜汁少量

、

淀粉 3勺

、

葱一段

、

卷饼 2张

、

豆瓣酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

料酒少量

、

糖 1勺

、

耗油 1勺

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切成条状
步骤2/6 点击查看大图
放入料酒，姜汁，少量盐后放入淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，
步骤3/6 点击查看大图
葱白切好，饼准备好备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内放油，待热时放肉丝快速用筷子划熟，捞出。
步骤5/6 点击查看大图
在划过的肉丝锅中留一点油，保持小火，依次下豆瓣酱，甜面酱，料酒，姜汁，糖，耗油，倒上老抽均匀。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，盛出备用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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