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酸奶红豆批

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Q猪宝宝

小时候特别喜欢吃五羊牌雪糕（广东人对这个品牌应该不陌生），其中有一款红豆批，绿豆批非常好吃。它的价格适中，介于冰棒与雪糕甜筒之间，对于我们小孩子来说，能吃上这个已经是不错的享受了。一直想做这样的冰品品尝，直至家里有了破壁机。买回来的蜜红豆（也可以自己做），加奶后用破壁机搅打至细腻，然后和淡奶油拌均匀，冷冻即可。饮用淡奶油的加入，做出来的红豆批口感不硬，大概跟五羊的红豆批能媲美，自我感觉良好，有9成像，挺好吃的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
浓酸奶 200克
、
淡奶油 250克
、
纯牛奶 70克
、
蜜红豆 300克
、
炼乳 10克
、
细砂糖 50克
烹饪步骤
小贴士

1.蜜红豆留少部分整粒的，不用打碎，以增加口感。 2、淡奶油打至5分发即可，稍微蓬松还能流动的状态。 3、混合液倒入模具后，轻轻震荡一下，排出气泡，成品更漂亮。 4、脱模时，用流动的清水冲洗30秒左右即可轻松脱模。

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发布于 2016-07-19

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