蒜香苦瓜
苦瓜以味得名,具有清热解毒,降血糖,养颜嫩肤等食用功效。尤其是夏天,经常食用苦瓜对身体大有好处,大多数人都因为苦瓜太苦的原因而不喜欢食用,我喜欢吃苦瓜,稍微有点苦味还是能够接受的,不苦就不是苦瓜了。
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步骤1/9
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苦瓜洗净
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步骤2/9
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准备蒜末,油辣椒和鲜酱油
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步骤3/9
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苦瓜切开后去除籽再用调羹把里面一层白色的膜刮干净
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步骤4/9
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切成片
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步骤5/9
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锅内水开后下入盐
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步骤6/9
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再把苦瓜下入焯至变色后捞起
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步骤7/9
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锅内倒入橄榄油,温油下入蒜末爆出香味后熄火盛出
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步骤8/9
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盛入碗中,再加入鲜酱油,辣椒油拌匀
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最后一步
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把苦瓜装入盆中,再把调料淋上即可享用
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调味
2.苦瓜焯水烫至变色即可捞起,最好过一下冰水口感更加爽脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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