鳗鱼炒饭
总是在日剧里看到鳗鱼定食！
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步骤1/8
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时蔬粒准备好 不用汆水 我是从急冻室拿出来的 需要解冻一会会
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步骤2/8
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冻得硬硬的鱼
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步骤3/8
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鳗鱼除了中段以外的部位全部切成小丁
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步骤4/8
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中段部位切成图中大小的块状备用
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步骤5/8
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热锅下少许油。中小火 下刚刚切好的几大块鳗鱼肉 略微煎一会 香气四溢啊简直。煎好后放一旁
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步骤6/8
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一只鸡蛋打散。 热锅下少许油。 油热后下鸡蛋液。凝固后开始翻炒。 然后倒入时蔬粒 翻炒到蔬菜粒熟了之后就可以乘起来备用啦
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步骤7/8
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最后。就着少许油。隔夜的米饭。翻炒至粒粒分明 我的哦米饭是因为才煮好有点黏糊糊的 所以亲们注意噢！ 然后倒入之前切好的鳗鱼碎丁。不停的翻炒 避免糊锅 因为有大量的蒲烧汁。一定要炒到米饭 颗粒分明之后方可加入时蔬粒和炒好的鸡蛋。简单翻炒几下 撒入适量鸡精 即可装盘
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最后一步
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米饭乘起来后。将之前煎好的几块鳗鱼铺在米饭上面！大功告成啦！
蒲烧汁千万别扔掉 ！调味全靠它了！。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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