锅贴,韭菜肉
孩子喜欢带馅儿的东西!
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步骤1/11
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韭菜切沫,小窍门:切好的韭菜用碱面杀一下,这样就不会辣心了!肉馅超市现成的,用味极鲜,五香粉,耗油,料酒稍稍腌一下,与韭菜混合,加熟的花生油,搅拌成馅儿!
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步骤2/11
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之前做饺子剩的面,化冻即可用!这样比刚和的面还好!正常和面就是饺子面就行!
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擀皮……
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步骤4/11
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包锅贴胚子,像包饺子一样,但是两头不封口!比包饺子简单!多塞点馅儿!哈哈外面卖的馅儿太少,不过瘾!
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步骤5/11
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玉米淀粉加水备用!
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不粘锅加点底油,小火把锅贴胚子码放进锅里!进行首次煎制!一定小火……
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步骤7/11
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待锅贴变成这样,即可加玉米淀粉水!
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玉米淀粉水淹没锅贴底部即可,盖锅盖,小火焖
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透过锅盖观察锅贴面皮变透明,水也基本快干了再加点油再次煎一下!等到锅贴连一起且锅贴底部变成金黄色即可出锅了
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步骤10/11
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底部金黄色,
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最后一步
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出锅!美味啊!酥酥的。脆脆的!鲜鲜的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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