迷你奶香卷
一直在寻找一款适合上班族的早餐，量不多不少，既能补充能量又不至于太饱。这款mini奶香卷个头小小的，刚好够配喝一杯咖啡或牛奶～完美早餐，走起～
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步骤1/5
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将材料（酵母、黄油除外）放入面包机桶内，和面程序快速搅拌3-5分钟，停止搅拌静置30分钟（静置可以促进高粉筋性产生，缩短后续搅拌时间），酵母中加入一点温水，搅拌后加入面团中，继续搅拌20分钟，至面团可以拉出较厚的膜。加入黄油，搅拌20分钟，至可以拉出较薄且不易破的膜，静置发酵至两倍大。
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步骤2/5
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取出排气，分成10份，分别搓成一头大一头小的形状。
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步骤3/5
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压扁，擀开，从大的一端开始卷起
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步骤4/5
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卷起，排入烤盘，二次发酵至两倍大。
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最后一步
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刷上蛋液，放入180度烤箱烘烤15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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