紫苏柠檬饮饮
夏日,傍晚,和朋友相约去一处农家院烧烤,院子里架上挂着西红柿还没有熟透,挑一个稍微红的,就着浇地的水管洗洗,直接入口吃,也没有酸涩的味道,绿绿的豆角,黄瓜,看着诱人。院外的墙角的紫苏,开得正盛,一簇一簇的,摘了一小袋紫苏叶,回家准备拌着吃,闻着气味很冲,转而想着做成紫苏饮也不错。
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步骤1/6
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1 采摘回来的紫苏叶,洗净控水。
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步骤2/6
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2 烧开水沸腾,放入洗净的紫苏叶,煮3、4分钟,直到紫苏叶全都变绿,。
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步骤3/6
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3 过滤,紫苏叶子不要,留汁。我用过滤豆浆的筛子过滤的。
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步骤4/6
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4 过滤后留下的汁呈绿色。接着把汁再次倒入锅中,加热,加适量冰糖,直至冰糖融化,最后用手挤压柠檬,把汁滴到锅中,这时,你可以看到神奇的变化,紫苏汁变成了淡红色,煞是好看。
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步骤5/6
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5 放入杯中,晾凉即可,也可放入冰箱冷藏后再喝,凉凉的,沁人心脾。
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最后一步
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6 酸酸甜甜,酸爽清新,放入冰块更凉爽。柠檬汁加多少,可以在加的过程中尝尝,不太酸,即可。
1 做这种饮品没有定量,紫苏叶可多可少。2冰糖放多少,视个人喜欢的甜度。3煮紫苏叶的锅不能用铁锅,不然,汁会变黑,我用电饭锅煮的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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