空炸版【客家盐焗鸡翅】
“盐焗鸡”是广东的一款名菜,即是客家菜名菜之一,客家人分布广泛由于居住的各地理环境不同,相同的菜肴也有制作,烹饪不同之处。因为没有买到正宗客家盐焗鸡的腌料,所以今天分享的【客家盐焗鸡翅】也是俺私家配方与简易的制作方法,现使用九阳空炸,烹饪时间只需15-18分钟内,非常方便好用!
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步骤1/9
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鸡翅洗净滤干水份。
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步骤2/9
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加入所有材料抓匀按摩腌制,装入密封袋放入冰箱腌制一夜。
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步骤3/9
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取两张锡纸,分别放入3个鸡翅,平整不漏无缝包起鸡翅,空炸200度预热5分钟。
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步骤4/9
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将包裹锡纸的鸡翅并排放入炸篮。将炸锅推进炸箱锁定。
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步骤5/9
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选择200度7分钟翻面再焗7分钟即可。
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步骤6/9
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时间到取出打开锡纸,小心烫手喔!盐焗香味扑面而来!
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步骤7/9
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成品:可以调制蘸料(可有可无哈),取少量焗鸡粉加入一点点白糖,淋入热滚油调制。咸香味其实也够味了喔!
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步骤8/9
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成品:撒入白芝士,咸香味诱惑着我!哈哈!
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最后一步
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成品:鲜嫩咸香回甘,囗味丰富!真的香到骨子里里啦!
小贴士:
制作盐焗鸡应选用正宗土鸡(走地鸡),出品才会更胜一筹!家里没有土鸡了,只有鸡翅所以成品的成色也略微逊色了!但口感还是很棒!鸡翅要腌制一夜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-18
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