虫草花蒸姜黄鸡
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步骤1/5
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1、鸡腿斩块放入容器中,放姜黄粉、蒸鱼豉油、盐腌制15分钟。
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步骤2/5
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2、虫草花浸泡清水清洗掉浮土。
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步骤3/5
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3、腌制好的鸡肉放入容器中,撒上切好的辣椒圈和虫草花
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步骤4/5
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4、入蒸箱,温度设置到105℃强力蒸模式,蒸20分钟。这款老板S205蒸箱,突破了100℃的常温界限,将温度提高到105℃。多5度,不仅进一步缩短美食蒸制的时间,更能最大程度锁住食物本身的营养和味道。让这道虫草花蒸姜黄鸡,汤水更加鲜美可口。
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最后一步
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5、蒸好后鸡汤清澈而漂亮,连同鸡汤和鸡肉一起装入漂亮的器皿中,装点即可。
1、入蒸箱时建议选择浅底的大盘,鸡肉尽量码放一层,避免落在一
起叠放,这样受热均匀,口感均衡。
2、如果买不到虫草花,改用腊肠味道也很不错
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发布于 2016-07-18
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