早米粑
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菜馅可以根据自己的爱好来选择的,我们这里常吃的有豆角馅、韭菜豆干馅、还有我最喜欢的杂酱馅(香菇根 酱豆干 小米虾 猪肠 笋等一起做的菜馅)今天我做的是最简单的豆角馅,如果喜欢可以放些雪菜还有豆干下去那样味道要棒些。
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1小时以上
| 切墩(初级)
早米粉
1000g
、
菜馅
若干
烹饪步骤
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步骤1/10
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早米粉用大点的盆装好,倒入开水搅拌(注意了,开水很烫不要用手去揉米粉,先用筷子搅拌一下,等双手不觉得烫了再去用力揉米粉)
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步骤2/10
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做得少的朋友也不知道放多少水,可以先少放,揉揉再加水,千万不要到多了水成糊啦。。。嘿嘿
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步骤3/10
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揉至米粉有韧劲啦就成功了,可以搓点试试捏成很薄不破就成功了^_^
步骤4/10
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发布于 2016-07-18
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