自制枧水
浏览 341777 · 收藏 2104
将做法保存到手机
枧水是制作月饼必备的原料，其作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时容易上色。 食用碱粉和水的比例是1:3，混合后静置一晚，过滤后即可使用。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
凉开水（纯净水）
6克
、
食用碱粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好食用碱粉。
-
步骤2/5
点击查看大图
加入凉开水。
-
步骤3/5
点击查看大图
用筷子搅拌至无颗粒。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上保鲜膜静置一夜。
-
最后一步
点击查看大图
第二天，过滤后即可使用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
换个做法
自制枧水的其他做法
自制枧水的相关分类
自制枧水的相关推荐
-
自制月饼转化糖浆
396335人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224031人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20854474人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用，锁死这个配方
204697人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167545人看过 -
广式黑芝麻月饼
224799人看过 -
蛋月烧-蛋糕口感的月饼，松软香甜！
36897人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
438593人看过 -
老式五仁月饼
20581人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11500066人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16513736人看过 -
自制月饼转化糖浆：
427777人看过
