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杂粮糯米蛋

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meggy跳舞的苹果

现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃，冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做，少食多餐，同样可以做到精致。 做之前以为这个鸡蛋的处理会很难，但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后，在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞，然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中，这样还能做个戚风蛋糕，一点不浪费。如果混在一起了，做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。
食材清单 加入采购清单
黑米 30克
、
红糙米 30克
、
玉米碴儿 30克
、
糯米 30克
、
腊肠丁 30克
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

黑米有一层硬硬的外壳，需浸泡一晚再用口感更软； 因为杂粮已经提前泡了12小时了，膨胀性差了，所以填入9成满甚至10成满都可以，装好后再震一震，使粮食更扎实，只加入少量泡米水就可以了； 略微放凉一些再剥皮更容易； 腊肠有咸味了，所以可以根据口味来决定是否再加盐，我的这个做法还是比较淡的；如果蛋黄不取出来，做好的杂粮蛋营养和颜值都会更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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