芝麻黑豆浆+芝麻黑豆糕
黑芝麻维生素E含量高，不仅能推迟细胞衰老、延长细胞寿命，而且有利于减少面部皱纹、消除动脉血管上沉淀物，促进胆固醇代谢，对延年益寿卓有功效。 而黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化淤、祛风、解毒、益寿”的良好功效，对抑制高血压、滋补强身、抗衰耐老，均有良好的疗效。黑米、黑豆、黑芝麻一起煮粥更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。这次，不煮粥，不加米，就用黑芝麻和黑豆作为原材料来做漆黑的豆浆和漆黑的糕点。豆浆，豆渣全用上，一点都不浪费！
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步骤1/10
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做豆浆的第一步就是要泡豆子，豆子泡大约8-10小时，当然黑芝麻也要炒熟
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步骤2/10
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泡好的豆子放入锅中，加水，加黑芝麻一起煮，煮大约30分钟
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步骤3/10
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之后放入搅拌机中打碎
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步骤4/10
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打好的芝麻黑豆糊再次倒入锅中，继续加水煮，煮开后豆浆就好了，喜欢带渣豆浆的，到这步就可以了，不喜欢渣的，就过滤一下
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步骤5/10
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滤网架在容器上，倒入豆浆过滤
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步骤6/10
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滤出的就是黑芝麻黑豆浆了，加点糖，甜甜的很好喝
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步骤7/10
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黑豆和黑芝麻可是好东西，渣也不能丢。将滤出的豆渣放入炒锅，加入120g白糖，翻炒
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步骤8/10
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炒至较干时，分两次加入黄油，每次约15g，待前一次的油被完全吸收后，再加后一次的油
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步骤9/10
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大约炒到这样的程度就可以了，水分较少，较为粘稠，不粘在锅上（对于不粘锅来说）。取出称重约420g
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最后一步
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黑豆沙稍凉后揉成35g一个的团子，420g刚好可以揉12个，模具上刷油，压出花纹就做好了。虽然黑黑的，但是好吃啊，还有营养，黑豆浆配黑豆糕，这是个不错的选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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