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葱说越南春卷

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葱说

不得不说，越南是个很迷人的地方，虽不及发达国家的繁荣，却因为那段被法国殖民的历史，遗留了不少法国小镇的风情。而越南美食也因为受到法国的影响，保留了精致，又融合了自身热带地区的特色，清爽却又酸辣刺激，倒是夏天不可多得的开胃食物。尤其是越南春卷，滑嫩Q弹的米粉皮，包裹着色彩斑斓的蔬菜和海鲜，配上鲜辣的调味汁，营养平衡的同时，又不需要大费周章地烹饪，实属煮妇之宝。 不妨跟着葱姐试试吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 200g
、
黄色西葫芦 100g
、
生菜 若干
、
胡椒粉 1茶匙
、
柠檬汁 1茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
柠檬草 1根
、
鱼露 1/2勺
、
白醋 1勺
、
辣椒末 少许
烹饪步骤
小贴士

柠檬草和鱼露是越南菜特有的味道。如果弄不到，可以用柠檬代替柠檬草。蘸料也可以用甜辣酱代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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