腌糖蒜
-
步骤1/7
早市上买来新鲜的蒜，200头，剥掉外面的老皮，大概3层，酌情而定。用小水果刀去掉根须，不要漏出蒜瓣
-
步骤2/7
把蒜用自来水洗干净，找个大容器把洗干净的蒜放进去（我用的是桶)，然后接自来水泡蒜，泡一天一夜就好，如果家里热，就中间换次水。为的是除去辣味
-
步骤3/7
捞出蒜，控水，让蒜自然风干，没有生水。我用的是洗菜篮
-
步骤4/7
把风干表面没有水的蒜，放在盆里，撒上盐，搅拌一下，就是来回的颠簸，让盐均匀的沾在蒜上。静止，大概三个小时左右。
-
步骤5/7
点击查看大图
最好用坛子，洗净，热水烫一下，凉后把蒜放进去。
-
步骤6/7
点击查看大图
调汁，我用的是袋醋，一共放了9袋，三斤糖，喜欢白的用米醋，我用的陈醋。糖醋比例有说1:1的，我是试着调的，打算过两天试试，如果太酸再调糖。
-
最后一步
点击查看大图
调好的汁倒进坛子里去，我为了通风盖了一块棉布，放在阴凉处，大概10天左右就可以吃了。所有的容器一定要无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
腌糖蒜的相关分类
腌糖蒜的相关推荐
-
别人都腌糖蒜，我偏要腌咸蒜
863634人看过 -
糖蒜
2353952人看过 -
腌糖蒜
61821人看过 -
腌糖蒜不一样的口感三年仍然脆
454264人看过 -
腌糖蒜
3021924人看过 -
久放仍脆的腌糖蒜
1140951人看过 -
鱼香肉丝
6112969人看过 -
腌糖蒜
150612人看过 -
盐水煮毛豆
11492537人看过 -
糖蒜
137710人看过 -
糖蒜
48383人看过 -
腌黄瓜咸菜(家常必备小菜)
6879451人看过
