西瓜曲奇
夏天最开心的事莫过于拿着一块西瓜啦~西瓜曲奇高颜值小清新很适合发在朋友圈呐~
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步骤1/11
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准备好材料
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步骤2/11
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黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀稍稍打发。(用糖霜代替也可以)
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步骤3/11
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分两次加入全蛋液。第一次加入后将蛋液和黄油完全融合,第二次加入也需完全融合。
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步骤4/11
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筛入低粉,和成面团。
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步骤5/11
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将面团以2:1的比例分成两份。
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步骤6/11
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将多的那份与红曲粉混合均匀,少的那份与抹茶粉混合均匀。
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步骤7/11
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将红曲粉面团揉成圆柱长条,可借用保鲜膜筒塑形。放入冰箱冷冻四十分钟。同时将抹茶粉面团放入冰箱冷藏。
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步骤8/11
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将抹茶粉面团擀成长方形。
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步骤9/11
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将红曲粉面团包裹住。再放入冰箱冷冻30分钟。
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步骤10/11
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将冷冻后的圆柱切成厚约1cm的饼干片。用黑芝麻加以点缀。
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最后一步
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烤箱170度预热10分钟,再烤30分钟,至曲奇表面微微上色即可。(不同烤箱烤制时间有所不同,要注意烤箱内部曲奇变化)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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