鸡肉抓饭_

浏览 233109 · 收藏 3451 · 学做 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡肉抓饭~简单又美味！我可以吃下两大碗！这次的主角就是我最爱的鸡胸啦~其实在我这里啊~健康第一位，甚至口感是其次~但是能做的口感更好一点也不是坏事~不过要是你真的就不喜欢鸡胸肉这种‘柴柴’的口感的话那还是建议你用鸡腿肉来制作，口感会更好一点~ 这道菜谱用了苏泊尔球釜电饭煲来制作~受热均匀~肉质还蛮嫩的~胡萝卜也变的软糯~就是我这次的水加的有点多。。所以成图看起来米会有点糊。。因为我本身也是不太会蒸米饭的一个人啦哈哈不过味道真的很好~如果米蒸的好的话相信口感会更好！~ 方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

姜片 2片

、

花椒 1小撮

、

大米按个人

、

胡萝卜半根

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

五香粉看个人

、

白糖一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备一下材料。胡萝卜切小丁，鸡胸要正反两面拿刀背拍十字刀拍松以后，切成小丁备用
步骤2/8 点击查看大图
倒入个人需要的量的米~【我这里是放了快两杯，刚好两个人吃完，当然还是要看平常的量决定】淘洗过后浸泡备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡胸肉放入酱油、料酒、五香粉用手抓匀腌制15分钟
步骤4/8 点击查看大图
平底锅热油爆香花椒加入一点白糖作为提鲜用~
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡胸和姜片~炒制鸡胸变色体积基本变小以后倒入胡萝卜，翻炒2分钟
步骤6/8 点击查看大图
加入开水没过鸡肉，盖锅盖焖煮10分钟【我这里水放的多了我这里水放的多了我这里水放的多了】
步骤7/8 点击查看大图
然后球釜电饭煲中浸泡的米沥掉一部分，【还是要看你炒的菜留的汤汁的量来决定留多少的水】再把炒好的菜连汤倒入电饭煲中，按下‘柴火饭’键【普通电饭煲就按‘煮饭’键就可以】等待自动跳至保温状态后把锅里的饭菜搅拌均匀，再次按下‘柴火饭’键焖煮三十分钟就可以吃啦
最后一步点击查看大图
成品~因为我的水放多了。。哎。。。所以看起来不怎么样~但是味道真的不错！

小贴士

1. 不喜欢鸡胸的可以用鸡腿来代替。口感会更好 2. 关于焖制这个饭到底多少水的问题。。其实我是放水有点多。还是要按照实际情况来~相信大家肯定比我更会焖米饭。。炒过的菜的菜汤多的话，你的水就要少；菜汤少的话水就多~还是按实际情况啦。。说实话我蒸米饭是硬伤、、、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

换个做法