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自制虾仁烩豆腐～的做法

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自制虾仁烩豆腐～

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怀孕要吃的清口些～所以烧点开胃又营养的菜下饭～虾仁是老哥送的越南黑虎虾仁～很嫩滑～配上豆腐口感棒棒哒～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 6只

、

豆腐一盒

、

香菇 4个

、

香菜少许

、

葱少许

、

白芝麻少许

、

大葱小段

、

黑胡椒粉少许

、

料酒少许

、

耗油少许

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

淀粉少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇切片～豆腐切块（豆腐切好记得放水里浸一会～忘记拍了～）葱和香菜切小段～
步骤2/8 点击查看大图
油锅烧热～放少许油～把虾仁翻炒至变色出锅备用～
步骤3/8 点击查看大图
热锅，放少许油，倒入香菇翻炒
步骤4/8 点击查看大图
倒入豆腐
步骤5/8 点击查看大图
倒入料酒～耗油～少许白糖～黑胡椒粉～撒一些葱花～加水没过豆腐～尽量不要翻动锅里食材～不然豆腐很容易碎～盖好锅盖焖三分钟～
步骤6/8 点击查看大图
开盖倒入虾仁～然后继续焖一会～
步骤7/8 点击查看大图
将淀粉加水调均匀～慢慢倒入锅里～起锅前倒些香油提色～再撒入香菜与葱花～
最后一步点击查看大图
出锅装盘～摆盘～撒少许芝麻与香菜装饰～搞定～

小贴士

黑胡椒可以根据自己的口味选择放或不放～烧菜就是随心所欲～按自己的喜欢来～不用太死板哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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