盐焗虾
很开心在豆果网获得了苏泊尔珐琅锅的试用机会，收到锅的时候打开包装首先被锅子巴黎红颜值惊艳到了，真心是太漂亮了。加厚锅底让食物受热均匀，内外皆是光滑的珐琅涂层，真正实现饭不沾锅更易清洗，保留食材的最初味道。总之，方方面面都很令人满意，绝不输给进口品牌哦。 盐焗虾的做法虽然简单，但却是上桌率超高的一道家常菜。盐焗的做法能最大程度保证虾的鲜美，只用盐一种调味反而能让虾的味道更加突出。珐琅锅由于它良好的受热和保温性，更是让这道菜变得更加美味哦。
-
步骤1/7
点击查看大图
把虾洗干净后剪去长须。
-
步骤2/7
点击查看大图
用剪刀在虾背的第一截处剪开小口，用牙签把匙线挑出来。用厨房纸把虾表面的水都吸干净。
-
步骤3/7
点击查看大图
把粗盐铺在珐琅锅的锅底，大约1厘米厚即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
盖上锅盖后，大约3-5分钟，中火加热至能听到锅内发出噼啪的声音。
-
步骤5/7
点击查看大图
打开锅盖，把虾平铺在盐上，并撒上花椒粒，盖上锅盖转小火加热3分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
然后关火，打开盖子后撒上葱花后，盖上盖子焖3分钟，就可以食用啦。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后，可以直接把锅端到餐桌上吃哦，保温效果特别好。
1、盐起到导热的作用，虾很容易熟不用放太多盐。切记是粗盐不是平时炒菜的细盐，因为细盐在虾受热的过程中有水汽会把细盐变成液态，最终虾就会变得很咸不好吃了。
2、虾的加热时间不要太长，时间长久就会造成皮粘在虾肉上，很难剥壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-17
盐焗虾的其他做法
-
#夏日吃货嘉年华#盐焗虾
-
空炸盐焗虾芝士酥#安佳真芝味，真芝真有料-瀑布拉丝#
-
#浪漫七夕 共度“食”光#盐焗虾
-
#巨下饭的家常菜#盐焗虾
-
#餐桌上的春日限定#香到爆炸的盐焗虾
-
鲜美弹牙的盐焗虾，好吃得连虾壳都不想放过
盐焗虾的相关分类
盐焗虾的相关推荐
-
零失败的盐焗虾
137395人看过 -
盐焗虾
288018人看过 -
盐焗虾
124207人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#盐焗虾
186497人看过 -
盐焗虾（烤箱版）
442634人看过 -
盐焗虾
447448人看过 -
不加一滴水的盐焗虾，做法简单，味道超好！
165501人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
621649人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1227128人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
492914人看过 -
土豆炖牛肉
21497647人看过 -
圆白菜炒粉丝
13471709人看过
